In ziua de astazi cele mai raspandite butoaie sunt cele de salcam, datorita rezistentei marite a acestuia in timp si a faptului ca pot fi folosite atat pentru invechirea tuicii cat si pentru depozitarea vinului (alb).
Tuica tinuta in butoaie de salcam ajunge a avea o culoare galbena asemanatoare cu cea a uleiului si se “roade”, devenind astfel mai baubila.
Butoiul de salcam a castigat tot mai mult teren in ultimul timp si pentru depozitarea vinului alb in special in zona Moldovei.
